Recette de : Mymy’soto vanillé
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mymy’soto vanillé
- 125 g de riz (1 verre)- 125 g de lentilles oranges (1 verre)- 500 g de filets de poisson blanc- 250 g de haricots verts- 1 échalote- 50 cl de bouillon- 1 yaourt à la vanille- 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse- 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre- persil- sel, poivre- 1 cuillère à soupe d'huilePréparation de la recette Mymy’soto vanillé
D'abord, faire fondre le cube de bouillon dans une casserole avec les 50 cl d'eau.
Emincer l'échalote et couper les haricots verts en deux ou en trois.
Dans une autre casserole ou une sauteuse, faire revenir l'échalote avec la cuillère à soupe d'huile puis ajouter les haricots verts coupés en morceaux. Bien mélanger. Ajouter le riz et les lentilles oranges. Lorsque les grains sont translucides, ajouter environ un quart (12,5 cl) de bouillon et laisser les ingrédients prendre et absorber. Verser ensuite les trois-quart restants du bouillon (37,5 cl) et laisser mijoter environ 20 minutes à découvert.
Pendant ce temps, fouetter le yaourt à la vanille avec la crème et l'extrait de vanille (la cuillère à café de vanille liquide ou en poudre).
Détailler le poisson en cubes. Le joindre au mélange dans la sauteuse et laisser cuire à feu plus doux pendant environ 5 minutes.
Au terme de ce temps, ajouter le mélange yaourt à la vanille+crème. Laisser sur le feu encore 5 minutes.
Saler, poivrer et saupoudrer de persil avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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