Recette de : Muffins salés lardons et noisettes grillées de nadine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Muffins salés lardons et noisettes grillées de nadine
(pour 12 muffins) :Mélange sec:- 225 g de farine- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (facultatif) - 1/2 sachet de levure- 1 cuillère à café rase de sel finMélange humide:- 2 oeufs- 80 g de beurre fondu- 1 yaourt nature- 1 trait (2 cl) de laitGarniture:- 50 g de noisettes- 200 g de lardonsPréparation de la recette Muffins salés lardons et noisettes grillées de nadine
Couper les lardons en petits morceaux et concasser très grossièrement les noisettes (en gros, les couper en 2 ou en 3). Faire griller ensemble à la poêle (sans matière grasse) et laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients du mélange sec.
Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu, ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait. Bien mélanger. Cette base peut servir pour tous les muffins salés. Ajouter le contenu de la poêle, graisse comprise, et bien mélanger.
Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide et mélanger très peu à la cuillère (des grumeaux restent, c'est normal).
Remplir le moules à muffins (graissés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4 et enfourner 20 mn Th 6-7 (190°C).
Servir bien refroidis, en apéritif ou en entrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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