Muffins pruneaux et fibres (sans beurre ni sucre!)

Ingrédients de la recette :

- 260 g de farine- 2 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 15 cl d'eau- pruneaux (quantité que l'on désire)- graines de lin, muesli,son de blé,etc...(au choix!on peut même mettre un peu de tout!)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Dans un premier saladier, verser la farine, la levure, le sel, les pruneaux et les graines de lin ou/et muesli, etc.
Dans un second saladier, battre les oeufs avec l'eau.
Renverser le second saladier dans le premier et tourner jusqu'à ce que la farine soit humide (il ne faut pas que se soit trop liquide mais que tout soit bien mélangé quand même).
Au besoin rajouter un peu d'eau.
Remplir des moules à muffins au 3/4 puis enfourner.
Attendre entre 15 et 25 minutes que les muffins soient cuits puis démouler pour enfin se régaler!