Muffins moelleux aux framboises

Ingrédients de la recette :

(pour 6 muffins) :- 90 g de farine- 120 g de sucre glace- 90 g de beurre - 3 blancs d'oeufs- 20 g de poudre d'amandes- 100 g de framboises

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Faire fondre le beurre, dans une casserole, à feu doux.
Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs légèrement à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace, puis ajouter le beurre fondu, les blancs d'oeufs légèrement battus et la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Répartir la pâte dans les empreintes à muffins et placer quelques framboises sur le dessus.
Faire cuire au four 40 min environ.