Muffins light aux pépites de chocolat

Ingrédients de la recette :

(pour 14 muffins) :
-2 œufs.
-100 g de chocolat râpé ou de pépites.
-90 g de sucre.
-150 g de fromage blanc 0%.
-20 à 25 g de beurre.
-300 g de farine.
-1 sachet de levure chimique.
-2 c. à soupe de vanille liquide.
-un peu de lait.

Préparation de la recette :

Mélanger les oeufs la vanille et le fromage blanc.
Puis incorporer le sucre la farine et le chocolat râpé (ou les pépites).
Ajouter du lait si la pâte est trop compacte de façon à obtenir une pâte assez souple.
Verser la pâte dans des moules à muffins les remplir aux 2/3 car ils gonflent.
Mettre au four à thermostat 6 (180°C) pendant 20 à 30 min.

(photo : evacuisine.fr)