Une recette de Muffins aux lardons et cheddar
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Ingrédients de la recette Muffins aux lardons et cheddar
-50 g de beurre
-150 g de farine + 50 g de maïzena
-2 oeufs
-1 c. à soupe de sucre
-2 c. à café de levure
-1 c. à café de paprika
-125 cl de lait
-100 g de cheddar (ou cantal, mimolette, bleu, tomme, gouda…)
-100g de lardons
-thym frais
Préparation de la recette Muffins aux lardons et cheddar
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélanger farine, maïzena, levure, sucre et paprika.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, le beurre fondu et le thym frais.
Mélanger les deux préparations, ajouter les lardons et remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Remplir les moules (ou ramequins beurrés) au tiers de leur hauteur puis répartir le fromage coupé en petits cubes; remplir les moules avec le reste de la pâte.
Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Sortir les muffins du four et les laisser refroidir quelques minutes avant de les manger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
