Recette de : Muffins au jambon et olives vertes de nadine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Muffins au jambon et olives vertes de nadine
(pour 12 gros muffins) :Mélange sec :- 225 g de farine- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (facultatif) - 1/2 sachet de levure- 1 cuillère à café rase de sel finMélange humide :- 2 oeufs- 80 g de beurre fondu- 1 yaourt nature- 1 trait (2 cl) de laitGarniture :- 250 g de jambon- 80 g d'olives vertes égouttées (compter 3 olives par muffin) - 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à café de romarin haché- 1 cuillère à café d'origanPréparation de la recette Muffins au jambon et olives vertes de nadine
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients du mélange sec.
Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu.
Ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait; bien mélanger.
Ajouter ensuite la garniture au mélange humide : la moutarde, les herbes, puis le jambon en petits dés et les olives vertes en rondelles; et mélanger.
Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide, et mélanger très peu à la cuillère (des grumeaux restent, c'est normal).
Remplir le moules à muffins (graissés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4, et enfourner 20 min à Th 6-7 (190°C).
Servir bien refroidis, en apéritif ou en entrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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