Muffin chocolat citron

Ingrédients de la recette :

- 1 yaourt nature ou vanillé (garder le pot, il servira de mesure)- 3 pots de farine- 1/2 pot de sucre- 30 g de beurre- 3 oeufs- 200 g de chocolat pâtissier- 2 cuillères à café d'extrait de citron- 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette :

Versez le yaourt dans un grand saladier. Ajoutez le 1/2 pot de sucre, puis les 3 pots de farine, et mélangez.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et montez les blancs en neige.
Faites fondre le beurre et l'ajoutez à la préparation. Ajoutez le sachet de levure chimique et le sachet de sucre vanillé, les blancs en neige à la préparation.
Cassez le chocolat et gardez-en un carré pour chaque muffin. Faites fondre le reste au bain-marie, ou dans une casserole, avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Pendant ce temps, séparez la pâte en deux parts égales et ajoutez dans l'une d'entre elle les 2 cuillères à café d'extrait de citron.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez-le à l'autre moitié de pâte.
Disposez la pâte chocolat et citron en couche dans le plat à muffin, et ajoutez un carré de chocolat dans chaque muffin.
Faites cuire au four pendant 20 min à 180°C (thermostat 6).