Une recette de Mouton massalé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Mouton massalé
-1 épaule de mouton désossée- 2 oignons émincés- 2 gousses d'ail émincées- 3 tomates pelées coupées en morceaux- 2 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à café de safran bourbon- 1 cuillère à café de massalé (mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre)- sel et poivrePréparation de la recette Mouton massalé
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Puis la viande l'ail et le safran. Lorsque la viande est revenue ajouter les tomates. Couvrir d'eau et laisser mijoter pendant une heure. Ajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin. Saler et poivrer. En fin de cuisson ajouter le massalé.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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