Recette Mousse de truite fumée
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 203 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-2 FILETS DE TRUITE FUMÉES
-25 CL DE CRÈME FRAICHE OU ÉPAISSE
-1 SACHET DE 25 G DE GÉLATINE DORÉE INSTANTANÉE
-25 CL D’EAU
-1 CITRON.
Délayez la gélatine dans l’eau et portez à ébullition.
Laissez reposer et refroidir.
Dans un saladier mélanger les filets de truite la crème et la gélatine qui a pris.
Mixez simplement le tout.
Versez éventuellement la préparation dans un moule et laisser refroidir environ 3 heures au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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