Recette de : Mousse light aux deux chocolats.
Il n’y a pas de sucre dans cette recette.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'alsace fruité ou de vieillles vignes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Mousse light aux deux chocolats
200 grammes de chocolat noir dessert,1 tablette de Pralinoise,
6 oeufs extra frais,
Pas de sucre.
Préparation de la recette Mousse light aux deux chocolats
Faire fondre les 2 chocolats.Le faire au micro-ondes environ 1 minute avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Puis, laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Réserver les blancs.
Incorporer les jaunes un à un en les mélangeant vivement.
Les remuer jusqu'à rendre l'appareil très lisse.
Monter les blancs en neige ferme.
Les incorporer par moitié, l'une d'abord.
Bien la mélanger délicatement au chocolat.
Puis, faire la même chose avec la seconde partie des blancs.
Mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Servir en individuel dans des verrine ou des coupes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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