Recette de : Mousse légère pêches-mangues
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse légère pêches-mangues
- 400 g de fromage blanc- 150 g de crème fraîche- 2 pêches bien mûres- 1 mangue- 2 feuilles de gélatine - 100 g de sucre- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou de CognacPréparation de la recette Mousse légère pêches-mangues
Eplucher les pêches et les mixer.
Dans une grande jatte, battre le fromage blanc, le sucre, les pêches mixées et l'alcool.
Dans un autre récipient, fouetter la crème en chantilly.
Faire fondre les feuilles de gélatine : les faire ramollir dans de l'eau froide, puis les faire fondre au dessus d'une bougie, dans une cuillère à soupe, par exemple.
Incorporer aussitôt, dans la préparation au fromage blanc.
Ajouter, délicatement, la crème "chantilly ".
Découper la mangue en petits morceaux, et l'incorporer à la préparation. En garder, la moitié, pour la décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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