Recette de : Mousse de mirabelles
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de mirabelles
- 750 g de mirabelles - 50 g de sucre- 1/2 cuillère à café de vanille liquide- 1/2 jus de citron- 2 oeufs- 50 g de beurre- tuiles aux amandesPréparation de la recette Mousse de mirabelles
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Placez-les dans une casseroles avec le sucre, la vanille et le jus de citron et laissez cuire 15 min à feu doux; laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mixez les mirabelles, ajoutez le beure en parcelles et les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant la masse. Laissez refroidir et mettez 2 h au réfrigérateur.
Servez dans des coupes, avec des tuiles aux amandes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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