Mousse de litchis

Ingrédients de la recette :

– 2 boîtes de litchis de 500 grammes chacune,
– 6 feuilles de gélatine,
– 25 cl de crème fluide entière,
– 4 cuillères à soupe de sucre semoule.

Préparation de la recette :

A préparer la veille.
Garder 12 cl de sirop.
Verser la première boîte de litchis dans un mixeur.
Mixer 10 secondes.
Procéder de même pour la seconde boîte.
Verser le tout dans un saladier.
Dans un autre saladier, verser la crème.
Ajouter le sucre semoule.
Battre la crème au fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Incorporer la crème au litchis mixés.
Bien mélanger le tout.
Chauffer le sirop de litchis.
Dissoudre la gélatine.
Puis la mélanger à la mousse de litchis.
Remplir des coupelles avec la préparation.
Couvrir d’un film transparent.
Mettre au réfrigérateur.
Après 15 minutes vérifier que la crème et la mousse ne se soit pas séparée.
Si c’est le cas mélanger pour que la préparation devienne homogène.

(Photo : dessertsdasie sur over-blog)