Recette de : Mousse de courgette
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de courgette
- 200 g de courgettes- 1 oeuf- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe de persil - 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Mousse de courgette
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Laver les courgettes après avoir retiré le pédoncule.Les couper en rondelles d'1cm, les faire cuire 10 mn à la vapeur. Les réduire en purée au mixer.
Ajouter l'oeuf entier battu avec le sel, le poivre, l'ail haché, la moitié du persil, la crème fraîche. Beurrer un plat allant au four et verser la préparation dedans.
Faire cuire 30 mn. Parsemer du reste de persil haché et servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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