Recette de : Mousse de carottes sucrée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de carottes sucrée
- 500 g de carottes- 6 feuilles de gélatine- 40 cl d'eau - 300 g sucre - 2 bâtons de vanillePréparation de la recette Mousse de carottes sucrée
Faire un sirop avec l'eau et le sucre.laisser cuire environ 3 minutes.Ajouter les bâtons de vanilles coupés dans le sens de la longueur.Couper les carottes en petits morceaux et ajouter au sirop.Laisser suire 20 minutes.Préparer les feuilles de gélatines.A la fin de la cuisson mettre les carottes dans une passoire garder le jus et oter les bâtons de vanille.Mettre les carottes dans un bol et mixer.Ajouter du liquide petit à petit (jus de cuisson) afin d'obtenir une mousse lisse et sans morceaux.Rincer les feuilles de gélatine, ajouter et mélanger à la mousse.Mettre au frigo.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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