Categories: DessertsFranceMoussesOrigineRecettes

Mousse de brocoli au basilic

Name: Mousse de brocoli au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse de brocoli au basilic

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros brocoli- 1/2 botte de basilic frais- 1 cuillère à soupe de crème épaisse- 1 blanc d'oeuf- sel, poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Laver et cuire le brocoli à l'anglaise.
Ciseler les feuilles de basilic.
Mixer le brocoli et ajouter la crème, l'huile d'olive, le blanc d'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter le basilic.
Mettre la préparation dans 4 petits ramequins et mettre au four à 200°C pendant 10 mn.
Démouler et dresser.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir