Recette de : Mousse de bailey’s aux éclats de kinder
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse de bailey’s aux éclats de kinder
- 80 g de crème 40%- 80 g de bailey's- 2,5 feuilles de gélatine- 3 oeufs- 38 g de sucre S2- 3 Kinder surprisePréparation de la recette Mousse de bailey’s aux éclats de kinder
Faire bouillir la crème et le bailey's.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs et 12.5 g de sucre.
Hors du feu, diluer la gélatine à la crème de bailey's, et porter encore une fois à ébullition.
Battre en neige tres ferme, les blanc d'oeufs et 25 g de sucre.
Incorporer délicatement les oeufs en neige à la crème de bailey's.
Casser les Kinder en fins morceaux.
Verser la mousse dans des petits pots, et ajouter les éclats de kinder, en les mélangeant un peu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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