Recette de : Mousse aux bâtonnets de crabe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse aux bâtonnets de crabe
- 12 bâtonnets de crabe - 6 oeufs- 1/2 litre de lait- quelques crevettes pour la décoration- 1 échalote- persilPréparation de la recette Mousse aux bâtonnets de crabe
A préparer la veille (et mettre au réfrigérateur).
Hacher ou mixer les bâtonnets, avec les échalotes et le persil.
Mélanger avec les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
Placer dans un moule, avec un trou central.
Faire cuire, au bain-marie, pendant environ 30 min à 40 min, à 200°C(thermostat 7)
Pour savoir si la mousse est cuite, tester avec un couteau.Si c'est sec, BRAVO, c'est cuit.
Dès que la mousse est bien froide, démouler, et ajouter quelques crevettes décortiquées, pour la décoration.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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