Recette de : Mousse aux 2 chocolats.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'alsace fruité ou vieillles vignes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
Ingrédients de la recette :
150 grammes de chocolat noir,
150 grammes de chocolat blanc,
6 oeufs blancs et jaunes séparés extra frais,
4 pincées de cannelle moulue,
1 pincée de sel fin de cuisine.
Préparation de la recette :
Faire fondre chaque chocolat dans une casserole.
Y ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu.
Aromatiser de la canelle.
Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation chocolat et jaunes d'oeufs.
Mettre chaque saladier au frais pendant 2 heures.
Prendre des coupes glacées au congélateur.
Y mettre au fond le chocolat noir, terminer ave le chocolat blanc.
Décorer avec un brin de groseille et une feuille de menthe poivrée. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.