Recette de : Mousse aux 2 chocolats.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'alsace fruité ou vieillles vignes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Mousse aux 2 chocolats
150 grammes de chocolat noir,150 grammes de chocolat blanc,
6 oeufs blancs et jaunes séparés extra frais,
4 pincées de cannelle moulue,
1 pincée de sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Mousse aux 2 chocolats
Faire fondre chaque chocolat dans une casserole.Y ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu.
Aromatiser de la canelle.
Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation chocolat et jaunes d'oeufs.
Mettre chaque saladier au frais pendant 2 heures.
Prendre des coupes glacées au congélateur.
Y mettre au fond le chocolat noir, terminer ave le chocolat blanc.
Décorer avec un brin de groseille et une feuille de menthe poivrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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