Recette de : Mousse au sirop d’érable
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au sirop d’érable
- 2 sachets de gélatine non parfumée de 7 g chacun- 45 ml eau froide- 500 ml sirop d'érable- 625 ml de crème à 35%Préparation de la recette Mousse au sirop d’érable
Dans un bol en métal, saupoudrer la gélatine sur l'eau. Laisser gonfler pendant 5 mn.
Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable.
Verser lentement le sirop bouillant sur la préparation de gélatine et mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur, battre la crème en pics fermes. A l'aide d'une spatule,incorporer la crème fouettée à la préparation au sirop d'érable refroidie, délicatement. Couvrir lebol d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 2 ou 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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