Recette de : Mousse au chocolat noir et coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat noir et coco
- 8 oeufs- sucre- 1 tablette de chocolat noir dessert (200 g)- noix de coco râpée- alcool (Malibu) ou lait de cocoPréparation de la recette Mousse au chocolat noir et coco
Casser les 8 oeufs, en séparant les jaunes des blancs.
Aux jaunes, ajouter 8 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins, selon les goûts), et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter alors 8 cuillères à soupe de noix de coco râpée, et 4 cuillères à soupe de malibu (alcool de noix de coco). Mélanger.
Faire fondre les 200 g de chocolat sur feu très doux (ou au bain-marie). L'incorporer aux jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige. Il doivent être bien fermes.
Les incorporer délicatement au mélange précédent. Bien râcler le fond du plat pour homogénéiser le chocolat.
Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur (au moins 2 h).
Bon appétit !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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