Recette de : Mousse au chocolat, meringues et pralines
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat, meringues et pralines
- 200 g de chocolat noir en tablettes- 6 oeufs- un paquet de petites meringues- un paquet de pralinesPréparation de la recette Mousse au chocolat, meringues et pralines
Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux.
Séparer les jaunes des blancs et monter ceux-ci en neige ferme avec une pincée de sel.
Battre les jaunes et les incorporer au chocolat.
Mettre dans une terrine et rajouter les blancs en neige en faisant attention de ne pas trop les écraser.
Mettre la moitié de la préparation dans un saladier, disposer quelques meringues entières et les grains de pralins
Ajouter le reste de la préparation et mettre an frigo pendant au moins une heure
ATTENTION : pour éviter que les meringues ne fondent trop; ne pas préparer le plat longtemps à l'avance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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