Recette de : Mousse au chocolat gourmande
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat gourmande
- 250 g de chocolat à croquer- 100 g de sucre en poudre- 60 g de beurre- 6 oeufsPréparation de la recette Mousse au chocolat gourmande
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et les mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse et homogène.
Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et le sucre puis retravailler la pâte qui doit rester fondante.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement par petites cuillerées en mélangeant de haut en bas.
Réserver 3 h au réfrigérateur avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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