Mousse au chocolat et raisins secs

Ingrédients de la recette :

- 125 g de chocolat noir- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre- 5 cuillères à soupe de raisins secs- 3 cuillères à soupe de cognac

Préparation de la recette :

Faire tremper les raisins secs dans le cognac pendant toute une nuit.
Concasser le chocolat et le faire fondre à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter le chocolat fondu refroidi et les raisins secs égouttés.
Battre les 3 blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.
Mettre dans des moules individuels (attention à bien répartir les raisins secs) puis placer 4 à 6 heures au réfrigérateur.