Mousse au chocolat et aux noisettes

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat noir- 100 g de beurre- 40 g de sucre en poudre- 3 oeufs- 40 g de noisettes décortiquées- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation de la recette :

Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un saladier posé sur un bain-marie.
Quand le chocolat est fondu, mélangez. Hors du feu, ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez et ajoutez le sucre en poudre puis les jaunes.
Faites griller les noisettes. Battez les blancs d'oeufs avec le sel puis versez le sucre glace.Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat et les noisettes grillées.
Versez dans des coupelles et conservez 2h au frais.