Recette de : Mousse au chocolat de fête
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat de fête
- 150 g de chocolat (fondant ou au lait) - 0,5 dl de lait- 2 cuillères à soupe de liqueur (Mandarine Napoléon ou Grand Marnier) - 2 dl de crème fraîche à fouetter- 75 g de sucre glace- 3 oeufs- 1 pincée de selPréparation de la recette Mousse au chocolat de fête
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans le lait pendant 5 mn en position 'mijoter' ou 'dégel' du micro-ondes.
À l'obtention d'une masse lisse, incorporez les jaunes d'oeufs et la liqueur, laissez refroidir.
Battre la crème en neige et ajouter le sucre glace.
Battre les oeufs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter crème battue et oeufs en neige au mélange chocolat-jaunes d'oeuf.
Laissez une nuit au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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