Mousse au chocolat blanc, fleur d’oranger et pistaches

Ingrédients de la recette :

200 grammes de chocolat blanc,
20 cl de crème liquide très froide,
4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger,
2 cuillères à soupe de sucre glace,
2 poignées de pistaches concassées.

Préparation de la recette :

1. Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux au bain-marie avec 4 cuillères à soupe de crème.

2. Fouetter le reste de crème en chantilly, ajoutez la moitié du sucre glace à la fin et réservez au frais. Lisser le chocolat fondu, laisser tiédir.

3. Le mélanger délicatement à la crème Chantilly en ajoutant l’eau de fleur d’oranger.

4. Répartir dans des coupelles, mettre 1 heure au frais et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

5. Décorer la mousse de pistaches concassées.

(photo : la-boite-a-sucre.fr)