Mousse au chocolat aux fruits confits

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat noir à 70 % minimum de cacao- 5 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 2 pincées de cannelle- 10 cl de rhum- 100 g de fruits confits

Préparation de la recette :

La veille, faites mariner les fruits confits dans du rhum (si vous n'aimez pas le goût prononcé du rhum, ajouter de l'eau au rhum).
Dans un saladier, séparer les 5 jaunes d'oeuf avec le blanc d'oeuf, y ajouter le sucre vanillé, la cannelle, les fruits confits marinés, mélanger le tout.
Faire fondre les 200 g de chocolat, laisser tiédir et ajouter à la préparation des jaunes d'oeuf. Battez fermement les blancs d'oeufs, ajouter le blanc d'oeuf par petites quantités, et soulever à la préparation.
Laisser reposer cette préparation au moins 2 h au frigo.
Régalez-vous c'est un dessert délicieux.