Recette de : Mousse au chocolat andréa
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse au chocolat andréa
- 6 oeufs- 100 g de chocolat au lait- 100 g de chocolat noir- 2 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de selPréparation de la recette Mousse au chocolat andréa
Cassez le chocolat en morceaux dans un plat supportant le chaud.Puis mettre au bain-marie à feu doux avec 2 cuillères à soupe de lait et laissez fondre doucement le chocolat en remuant.
Ajoutez un à un les jaunes d'oeufs en mélangeant avant d'incorporer le suivant.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat.
Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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