Mousse allégée de fruits rouges

Ingrédients de la recette :

- 500 g de fruits rouges (surgelés)- 2 blancs d'oeufs- 2,5 feuilles de gélatine- 1 yaourt maigre ou 100 g de fromage blanc à 0%- 2 ou 3 sucrettes selon le goût

Préparation de la recette :

Faire décongeler à pleine puissance au micro-ondes (ou à la casserole) les fruits rouges.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Pendant ce temps, battre les 2 blancs en neige.
Une fois que les fruits sont assez réchauffés, les mixer, incorporer les feuilles de gélatine égouttées.
Une fois le mélange tiédi, incorporer les blancs en neige, le yaourt ou fromage blanc pour un peu plus d'onctuosité, et les sucrettes dissoutes dans 1 cuillère à café d'eau froide.
Mettre dans des coupes individuelles ou dans un petit saladier et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.