Recette de : Mousse aérienne au fromage de chèvre et son sirop de liège
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse aérienne au fromage de chèvre et son sirop de liège
(pour 4 grands verres) :- 150 g de chèvre frais- 2 yaourts grec ou bulgare- 2 blancs battus en neige ferme- 30 g de sucre- 2 cuillères à soupe de sirop de Liège (classique ou à l'abricot)- le jus d'1 citronPréparation de la recette Mousse aérienne au fromage de chèvre et son sirop de liège
Assouplir (en fouettant) le fromage de chèvre avec le yaourt. Ajouter le sucre. Bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme, à l'aide d'une spatule.
Liquéfier le sirop de Liège à l'aide du jus de citron.
Verser la préparation dans les verres. Mettre 2 heures au frigo. Napper du sirop, remettre 1 heure au frigo.
NB : vous pouvez remplacer le sirop de Liège par du miel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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