Recette de : Mousse à l’after eight
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse à l’after eight
- 15 after eight + 6 pour la déco- 60 cl de crème fleurette- 50 g de sucre glace- 2 feuilles de gélatinePréparation de la recette Mousse à l’after eight
Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faire fondre les after eight, avec 10 cl de crème fleurette, au bain-marie.
Ajouter les feuilles de gélatine essorée et bien les mélanger à l'after eight fondu.
Monter les 50 cl de crème fleurette restant en chantilly, avec le sucre glace.
Incorporer délicatement l'after eight fondu (et légèrement refroidi) à la chantilly.
Déposer la mousse dans des petits bols, et la laisser au frigo pendant au moins 3 h. Ajouter un carré d'after eight avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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