Moulin à vent banane-chocolat

Ingrédients de la recette :

-4 bananes-3 oeufs jaune et blans séparés-150 g de chocolat noir-100 g de sucre en poudre-100 g de beurre (+20 g pour le moule) -60 g de poudre d'amandes-1 c. à soupe bombée de farine-1 pincée de sel.

Préparation de la recette :

1) Préchauffez le four Th 6 (180°C). Cassez le chocolat en cubes faites-le fondre avec un peu d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre 1 mn. 2) Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs. Incorporez : -100 g de beurre ramolli. -Les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette (environ 15 s). -La farine. -La poudre d'amandes et -La pincée de sel. 3) Pelez les bananes coupez-les en 2 dans la longueur. Placez-les en hélice dans un moule à tarte beurré de 28 cm côté bombé vers le haut et recouvrez de la pâte. 4) Mettez au four et laissez cuire environ 20 mn ; le coeur du gâteau devra rester à peine cuit. Laissez refroidir et démoulez délicatement.