Recette de : Moules au vin blanc
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moules au vin blanc
(par personne) :
– 1 l de moules de bouchot nettoyées et grattées
– 2 oignon
– 1 petit fenouil ou 2 côtes de céleri nettoyées et coupées.
– persil
– 1 bon verre de vin blanc
Préparation de la recette Moules au vin blanc
Verser les légumes et le vin blanc dans une marmite, verser les moules par dessus.
Fermer et mettre à chauffer à feu très vif.
Secouer la marmite pour mélanger les moules.
C’est prêt dès que les coquillages sont ouverts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Pour moi une moule parquée est toujours crue et se mange commeune huitre .
Eventuellement avec une sauce moule froide .