Recette de : Moules marinières persillées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moules marinières persillées
- 2 kg de moules- 25 cl de vin blanc- 20 g de beurre- 1 grosse branche de céleri- 2 oignons- 1/2 botte de persilPréparation de la recette Moules marinières persillées
Bien nettoyer les moules.
Emincer finementles 2 oignons, puis couper le céleri en petits morceaux.
Faire revenir les oignons ainsi que le céleri dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.
Verser les moules ainsi que le vin blanc. Bien mélanger.
Equeuter puis couper grossièrement le persil et le rajouter. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, les moules doivent être toutes ouvertes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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