Recette Moules à la crème et au bleu
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-1 LITRE DE MOULES
-25 CL DE CRÈME LÉGÈRE LIQUIDE
-1 TRANCHE DE BLEU (BLEU D’AUVERGNE BLEU DES CAUSSES FOURME D’AMBERT…)
-1 BOUQUET GARNI (THYM LAURIER…)
-1 GOUSSE D’AIL
-1 VERRE DE VIN BLANC (MUSCADET)
Tout d’abord bien nettoyer les moules en les grattant et en enlevant celles qui sont déjà ouvertes.
Dans une grande casserole avec le verre de vin et le bouquet garni (+ l’ail), faire chauffer à feu moyen les moules pour qu’elles s’ouvrent.
Une fois les moules ballantes, verser la crème et le Bleu découpé en petits morceaux couvrir et laisser mijoter doucement 5 à 10 min.
Servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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