Recette de : Moules au vin blanc
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moules au vin blanc
- 4 kg de moules (3 à 4 kg, si c'est un plat principal)- 2 oignons- 60 g de beurre- 40 cl de vin blanc sec- 1 bouquet garni- sel et poivrePréparation de la recette Moules au vin blanc
Nettoyer les moules en les frottant soigneusement sous l'eau froide.
Emincer finement les oignons et les faire fondre dans le beurre. Lorsque l'oignon est tendre, ajouter les moules, le bouquet garni et mouiller de vin blanc.
Couvrir et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Ne pas hésiter à les secouer un peu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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