Recette de : Moules au jambon.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moules au jambon
- 4 litres de moules- 1 kg de jambon de Bayonne coupé en gros dés
- 400 g de chair à saucisse
- 6 oignons
- vin blanc
Préparation de la recette Moules au jambon
Ebarber les moules (enlever ce qui dépasse).
Faire boullir un fond de vin blanc et y jeter une petite quantité de moules, puis répéter l'opération jusqu'à épuisement du stock de moules en gardant à chaque fois un peu de jus des moules/vin blanc à part.
Faire revenir les oignons coupés grossièrement dans l'huile olive jusqu'à obtenir un ton doré.
Y rajouter le jambon en dés de 1cm et la chair à saucisses.
Rajouter les moules ouvertes et du jus. Ne pas hésiter sur les doses d'huile ...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
