Recette de : Moules à la normande
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moules à la normande
- 3 l de moules- 1 oignon- 3 échalotes- 1 bouquet de pesil- 40 g de beurre- 1 bouteille de cidre brut- 40 cl de crème fraîche- sel+ poivre- fritesPréparation de la recette Moules à la normande
Laver, gratter les moules. Emincer l'oignon + échalote + persil.
Chauffer le beurre et y faire fondre l'oignon + échalote + persil. Ajouter les moules et recouvrir de cidre. Poivrer et laisser les moules s'ouvrir.
Réserver les moules. Réduire le jus de cuisson de 1/3 puis ajouter la crème. Bien mélanger avec les moules. Accompagner avec des frites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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