Recette Moules à la diable
Recette de : Moules à la diable
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1,5 kg de moules
– 250 g de lardons fumés
– 20 cl de crème fraîche
– 3 tomates
– 1 oignon
– 2 échalote
– poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– quelques branches de cerfeuil ou persil
Nettoyer les moules.
Eplucher les échalotes et l’oignon, puis les faire revenir dans l’huile.
Ajouter les lardons et les tomates.
Laisser mijoter quelques minutes.
Incorporer les moules, mélanger, puis laisser ouvrir les moules.
Mettre la crème et le poivre, puis laisser fondre doucement sur feu doux.
Au dernier moment, ciseler le persil ou le cerfeuil.
Servir bien chaud avec des frites maison.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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