Recette de : Moules à la diable
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Ingrédients de la recette Moules à la diable
– 1,5 kg de moules
– 250 g de lardons fumés
– 20 cl de crème fraîche
– 3 tomates
– 1 oignon
– 2 échalote
– poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– quelques branches de cerfeuil ou persil
Préparation de la recette Moules à la diable
Nettoyer les moules.
Eplucher les échalotes et l’oignon, puis les faire revenir dans l’huile.
Ajouter les lardons et les tomates.
Laisser mijoter quelques minutes.
Incorporer les moules, mélanger, puis laisser ouvrir les moules.
Mettre la crème et le poivre, puis laisser fondre doucement sur feu doux.
Au dernier moment, ciseler le persil ou le cerfeuil.
Servir bien chaud avec des frites maison.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
