Mouhalabia libanais

Ingrédients de la recette :

1 litre de lait entier,
75 grammes de maïzena,
2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger ,
80 grammes de sucre semoule,
4 cuillères à café de raisins secs,
4 cuillères à café de fruits confits,
4 cuillères à café de chocolat noir concassés.

Préparation de la recette :

Mettre les raisins secs dans un bol.
Les couvrir d’eau tiède.
Les laisser gonfler.
Délayer la maïzena dans le lait.
Ajouter le sucre semoule.
Faire cuire à feu doux.
Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Cuire 10 minutes à feu doux.
Égoutter les raisins.
Hors du feu, sans cesser de mélanger.
Ajouter les raisins et l’eau de fleur d’oranger.
Verser dans des coupelles individuelles.
Mettre au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, décorer avec le chocolat noir concassés et les fruits confits.

(Photo : Par ‘Like tears in rain’ — licence CC BY-SA 4.0)