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Ingrédients de la recette Morue aux pommes de terre et aux oeufs
-600 G DE MORUE DESSALÉE ET BLANCHIE
-600 G DE POMMES DE TERRE
-500 G D’OIGNONS
-1 GOUSSE D’AIL
-4 OEUFS
– SEL POIVRE.
Préparation de la recette Morue aux pommes de terre et aux oeufs
Peler et détailler en fines rondelles les pommes de terre et les oignons, puis hacher la gousse d’ail.
Dans une sauteuse huilée, faire rissoler l’ail haché, puis y ajouter les pommes de terre et les oignons.
Faire revenir ce mélange en remuant, puis y ajouter la morue effeuillée dés que les pommes de terre commencent à cuire.
Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la chair de la morue s’attendrisse.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec du sel et du poivre, puis verser le mélange sur la morue.
Laisser cuire encore quelques minutes le temps que la préparation soit parfaitement liée.
Servir et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
