Recette de : Morue à la tomate.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Morue à la tomate
1 kg de morue.2 oignons.
1 kg de tomates.
2 gousses d'ail
15 cl d'huile d'olive.
1 branche de thym.
1 feuille de laurier.
30 grammes de farine.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Morue à la tomate
La veille.Couper la morue en morceaux.
la mettre à déssaler dans l'eau.
Le jour.
Éplucher, couper les oignons.
Peler , couper les tomates en gros dés.
Éplucher,écraser l'ail.
faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Mettre les oignons à fondre.
Ajouter les tomates, l'ail, le thym,le laurier.
Mélanger.
Couvrir .
faire cuire 30 minutes à petit feu.
Égoutter la morue.
La sécher sur papier absorbant.
Les rouler dans la farine.
Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle.
Les faire frire 4 minutes.
Égoutter sur papier absorbant.
Remettre les morceaux de morues dans la préparation à la tomate.
Laisser mijoter 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
