Categories: EntréesFranceHautes-Pyrénées (65) Midi PyrénéesOriginePoissons (entrée)Recettes

Morue à la mode de porto Recette d’internaute

Name: Morue à la mode de porto Recette d’internaute
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Morue à la mode de porto

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc de pays

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 500 g de morue

- 500 g de pommes de terre

- 4 gros oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 rameau de persil

- 1 clou de girofle

- de l'huile d'olive

Préparation de la recette :

Oter les arêtes et détailler en lamelles pas trop épaisses la morue qu'on aura fait déssaler pendant 12 heures.
Couper en rondelles les pommes de terre.
Disposer au fond d'une cocotte une couche d'oignons coupés en rondelles, la gousse d'ail et le rameau de persil.
Sur cette 1ère couche disposer les lamelles de morie et de pommes de terre en les saupoudrant de poivre. Ajouter le clou de girofle. Verser de l'huile d'olives de façon à couvrir presque entièrement.
Mettre la cocotte couverte à feu doux et secouer de temps en temps sans découvrir.
Cuire une vingtaine de minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir