Recette de : Morue à la mode de porto
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Morue à la mode de porto Recette d’internaute
- 500 g de morue- 500 g de pommes de terre
- 4 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 rameau de persil
- 1 clou de girofle
- de l'huile d'olive
Préparation de la recette Morue à la mode de porto Recette d’internaute
Oter les arêtes et détailler en lamelles pas trop épaisses la morue qu'on aura fait déssaler pendant 12 heures.
Couper en rondelles les pommes de terre.
Disposer au fond d'une cocotte une couche d'oignons coupés en rondelles, la gousse d'ail et le rameau de persil.
Sur cette 1ère couche disposer les lamelles de morie et de pommes de terre en les saupoudrant de poivre. Ajouter le clou de girofle. Verser de l'huile d'olives de façon à couvrir presque entièrement.
Mettre la cocotte couverte à feu doux et secouer de temps en temps sans découvrir.
Cuire une vingtaine de minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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