Morteau au vin blanc et pommes de terre

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse saucisse de Morteau- 20 cl de vin blanc sec- 20 cl de bouillon- 500 g de pommes de terre- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate- 1 branche de thym- 1 feuille de laurier- sel, poivre

Préparation de la recette :

Posez la saucisse dans une marmite. Versez le vin et le bouillon dessus.
Ajoutez le thym, le laurier, le concentré de tomate délayé dans un peu d'eau. Rajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées.
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, rajoutez-les également. Salez et poivrez.
Faites chauffez le tout et portez à ébullition. Couvrez, baissez le feu et laissez cuire 45 minutes.
Coupez la saucisse en morceaux, disposez-la dans un plat avec les pommes de terre. Faites réduire le jus de cuisson et versez-le dessus.