Mon gratin de courgettes

Ingrédients de la recette :

- 3 escalopes de dinde- 3 courgettes- 1 petit oignon- 1 morceau de chorizo (5 cm) - 1 pot de concentré de tomates- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide- 1 petit paquet de gruyère râpé- 80 g de roquefort- épices : paprika, origan, ail, sel, poivre- huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire revenir la viande coupée en dés dans 1 cuillère à soupe d'huile, réserver.
Faire revenir le chorizo coupé en dés (sans matière grasse). Ajouter l'oignon émincé, faire dorer.
Ajouter les courgettes en dés, laisser cuire 5 mn.
Incorporer la viande. Ajouter les épices, bien mélanger. Verser le mélange concentré de tomates + crème. Laisser mijoter encore 5 mn sans couvrir pour réduire un peu le jus.
Mélanger 1/4 du gruyère avec la préparation juste avant de mettre dans le moule.
Parsemer de miette de roquefort, et recouvrir de gruyère.
Enfourner à four chaud (200°C) 5 mn puis au grill 5 mn.